Hace un año sentí el impulso de contar mi experiencia de cocinera a partir de única escuela culinaria, la de mi infancia. Y por eso me entusiasmé en la aventura de este pequeño libro: para poner en relación mi cocina actual (fruto de de diez años de restauración pública) con la que forma parte de mi tradición
Els Genis del Foc (Los Genios del Fuego)
Quienes son, como crean y que cocinan 10 chefs catalanes de vanguardia. 50 recetas de alta cocina creativa.
1999
Los genios del fuego es una obra unica. Por primera vez se reunen en un solo libro, las recetas, impresiones y fotografías de diez cocinerso catalanes de vanguardia: Ferran Adriá, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Jean Luis Neichel, Santi Santamaría, Jean Luc Figueras, Clares Gaig, Miquel Sáncez Romera, Jordi Parramon y Joan Piqué.
Ballem La
Cobla La Flama.
2001
CD de Sardanas, grabado en el 2001, atípicio y especial porque contiene 6 sardanas completas para bailar y un librito pedagógico de Maria Mercé Planas para aprender a bailar, contar y repartir las Sardanas.
Carme Ruscalleda. Del Plato a la Vida
Caves Mont-Ferran La Magrana
2000
En este libro, el lector encontrará un recorrido doble: uno de cocina sencilla, elemental pero muy esperada, y un segundo recorrido de cocina culta, que partinedo dle primero quiere explorar las recetas de la cocinera del restuarante Sant Pau de Sant Pol de Mar.
Carme Ruscalleda. Cocina para ser Feliz
2002
Carme Ruscalleda pone su conocimiento y sabiduría profesionales al alcance de toda la gente que quiera gozar de una cocina sana, natural y placentera. No se engañen, en este libro no encontraran propuestas complicadas, con ingredientes difíciles de conseguir. Todas sus recetas se pueden elaborar en una cocina doméstica y con productos naturales que se encuentran al alcance de todo el mundo en los mercados de nuestro país.
Un año con Carme Ruscalleda
2004
El recetario, os lo aseguro, es práctico y ágil, natural, transparente y sin maquillaje ni postizos, sin trucos escondidos: la magia es la naturaleza de cada ingrediente y el punto personal que descubriréis en cada receta. Os inviito a estrenar el libro, a catarlo y a afinarlo, y sobre todo, a compartirlo con las personas que más queréis.
Cocina en casa con Carme Ruscalleda
Receptas de cada mes con productos de temporada
2005
Ya no tienes excusa. Not e unas al grupo de los que, como un disco rayado, repiten siempre la misma canción: "No tengo tiempo para cocinar". Vale la pena acer una reflexión profunda y sincera: todos somos capaces de encontrar tiempo para eso que más nos interesa, para eso que más nos gusta, que nos llegan al alma, nos da placer o nos carga las pilas para aforntar con fuerza todas las situaciones que se nos pueden presentar.
La cocina más facil con Carme Ruscalleda
Las mejores recetas con productos de temporada
2006
Con este nuevo recetario quisiera motivaros a cocinar, o si sois de los que ya cocinais, animaros a probar las recetas del libro. Las hay nuevas y tradicionales per todas han sido renovadas. Todas os harán sentir lo que la cocina aporta a quien se interesa en nutrición; salud, placer, conversacion, ideas y cultura patrimonial.
La cocina mediterránea de Carme Ruscalleda
100 recetas fáciles para cocinar en casa
2007
Este es un libro de cocina con recetas que funcionana y con las que se puede inciiar todo aquel que sienta una mínima curiosidad por el arte culinario. Son rcetas pensadas para el tiempo en que vivimos: rápidas, modernas y sanas.